愛知・名古屋の富士コーヒーではこだわりのコーヒー豆をお届けします。また喫茶店開業のご相談も受け付けております。

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2020-09-16 :

メスティンでご飯を炊いてみた!

こんにちは、愛北営業所の渡辺です。
最近、外出を自粛する方が増えた影響で
自宅で楽しめる「おうちキャンプ」が流行っています。
家の中や庭・ベランダにテントやタープを張ったり
間接照明にランタンを使ったりして、
非日常な雰囲気が気分転換になるそうです。

おうちキャンプ

ランタン

※画像はイメージです。

私も挑戦したいのですが猫達にイタズラされそうなので、
テントは張らずに食事モノから挑戦してみようと思います。
という訳で、こちらを用意しました!




・メスティン(飯ごう)
・ポケットストーブ
・ガスライター(固形燃料に火を点けられる物なら何でもOK)
・固形燃料(20g~30g)※今回は30gのものを使用しました。

このお弁当箱に取手が付いている様な物はメスティンといいます。
アルミ製なので熱伝導率が高く、
これだけで焼く・煮る・揚げる等の様々な調理ができる
便利なアウトドアアイテムです。
今回はそんなメスティンを使ってご飯を炊いてみたいと思います!


まずは1合の研いだお米と180cc~200ccくらいの水をメスティンに入れ、
お米を30分以上水に浸けておきます。
※今回は約1時間浸けました。
その後、お米と水が入ったメスティンに蓋をしてポケットストーブに乗せ、
固形燃料をセットして着火!!




熱していると蓋が浮いて吹き零れる事があるので
蓋の上に重しを乗せておきましょう。
重し代わりにカレーのレトルトパックや
ご飯のおかずになる缶詰等を蓋の上に乗せておくと、
一緒に温まってくれるので時短調理になります。

固形燃料は15~25分くらいで勝手に消えるので、
火事にならないよう注意していれば放っておいても大丈夫です。
火加減の調節などは一切必要ありません。
※サイズや天候等により燃焼時間に差があります。

固形燃料が燃え尽きたらメスティンを上下逆さにし、
タオルや保温できるもので包んで15分くらい置いておきます。
こうする事でお米を蒸らしながら
底に溜まっている水分をお米全体に行き渡らせる事ができます。

そして蒸らし終わったメスティンを開けると…




ふっくらと炊きあがったご飯の完成です!
少し時間はかかりますが、上手くご飯が炊けるか
ワクワクして楽しい気分になります。
皆さんも「おうちキャンプ」に限らず、
自粛している中でも出来る小さな楽しみを
見つけてみてはいかがでしょうか?
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2020-08-10 :

アイスコーヒーの作り方

こんにちは。
愛北営業所田中です。
今回はアイスコーヒーの作り方、3種類をご紹介します。

◎急冷式アイスコーヒー
ペーパーやネルで抽出したコーヒーを氷で冷却したもの。
一般的なアイスコーヒーの作り方で、急速に冷やすので味にキレがあり香りが良い。

◎水出しアイスコーヒー(コールドブリュー)
コーヒーをパックに詰めて水で時間を掛けてゆっくり抽出する方法。
すっきりした味わいに。

◎エスプレッソの冷水割り(アイスアメリカ―ノ)
エスプレッソのダブルを氷の入ったグラスに注ぎ、冷水を入れて作るもの。
濃厚な味わいに。
2020-07-20 :

日本大正村

こんにちは。愛北営業所の石垣です。
先日、日本大正村に立ち寄りました。
洋館や和風建築が街のあちこちに立ち並んでいて
大正時代の雰囲気が漂っています。
金融機関などもとてもレトロでした。






大正路地がとても風情があり、散策が楽しめます。







またコロナウイルスが落ち着いたら
家族で訪れたいと思います。
2020-06-23 :

我慢!

愛北営業所の鍋田です。
緊急事態宣言は解除されましたが、第2波に備えて
引き続き手洗い・うがい・除菌・マスクやソーシャルディスタンスも
しっかり行いましょう。
当社でも飛沫感染対策としてアクリルボード、飲食店仕切り板、
ソーシャルディスタンスシールなども販売しております。
また、社員食堂向けにレンタル可能な
飛沫防止パーテーションも取り扱っております。

珈琲元年直営店舗では全国ふるさと甲子園で1位、
カレーパングランプリ2019で金賞を受賞し二冠を達成した
オカザえもんも大好きな「あっぱれ岡崎カレーパン」を販売しております。
無くなり次第終了となっておりますので興味がある方は
お早目にお買い求めください!

また、名古屋市にある洋菓子の名店「カフェ・タナカ」さんが
真心込めて作ったシューグラッセを数量限定・完全予約制で販売しております。
ミルクソフトとりんごキャラメルのコンフィチュールを挟んだ「ミルク&ポムキャラメル」と、
ほろ苦いコーヒーソフトとチョコレートを挟んだ「カフェ&ショコラ」の2種類を展開中です。
どちらも2度焼きしたシュー生地で、サクサクした食感に仕上がっています!
予約受付期間は7月10日(金)までとなっておりますので
気になった方はお気軽にお問合せ下さい。
※シューグラッセのお届けは7月28日(火)以降となります。
2020-05-06 :

コロナに負けるな!

こんにちは、愛北営業所の平野です。
連日コロナ、コロナで大変な毎日ですがいかがお過ごしでしょうか?
ご自宅で過ごしている方も多いと思いますが
私は仕事の性質上、会社に出勤しております。
ただし会社でもこのようなグッズを使ってウイルス対策をしております。





また、手洗い、うがい、マスクもきちんとして、
社内の定期的な換気や除菌を行っています。
最近、感染者が減ってきていますが気を緩めることなく
もう少し頑張りましょう!