水出しコーヒー

こんにちは、内藤です。
夏、真っ盛りです！
暑い時にはホットコーヒーもいいけど、アイスコーヒーでスッキリしたい時もありますよね。
アイスコーヒーもミルクやシロップを入れて飲む場合は、苦味の強く出るように淹れますが、
そのままストレートで、しかもスッキリ飲みたい場合は水出しがお薦めです。

そこで今回は、最近流行っている水出しコーヒーをフレンチプレスで作ってみよーう！

ということで、さっそく器具とコーヒーを準備。
器具はよく見かけるボ○ムを使用。
コーヒーは深煎りタイプのブラジル　　25ｇ。
挽き方は中挽き。
水は普通の水道水　300ｃｃ。




今回はすっきり飲んでみたいので、一枚不織布を挟んでみました。
この不織布はお茶っ葉を入れるものを利用しました。




このままではしっかりとコーヒーの粉が浸かってないので、少しプレスを下げます。



このままの状態で冷蔵庫へGO！

待つこと6時間

出来上がりました(^-^)/




アイスコーヒーなのに香りがとっても豊か！
苦味がなくスッキリした飲み心地、かすかな甘みが広がります。
少し濃くなってしまったので、コーヒーの量を減らしても大丈夫そうです。

今回はブラジルを使いましたが、他の生産国でも同じように作ることができます。
色々な生産国で作って、味わってみるのも楽しいですよね！

暑い夏、水出しコーヒーで乗り切っていきましょう！