愛知・名古屋の富士コーヒーではこだわりのコーヒー豆をお届けします。また喫茶店開業のご相談も受け付けております。

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2015-11-13 :

創業昭和26年、高山で一番古くから営業している喫茶店です。

総務の千壽です。

 今年オープン61年で、高山市で最も古いという喫茶店。全国経済雑誌で「中部地方で最もうまいコーヒーを出す店」と紹介されたこともあるお店だ。

どん玄関1  どん店内

 店に立つのは、2代目店主の和田恭直さん(62)と家族。26歳から店に立ち、先代からコーヒーの入れ方を教わった。コーヒー(350円)は、オープン当初からの伝統にならい、かたくなにドリップ式を守る。「おいしいと思うから変えません」と和田さん。
 手作りのチーズケーキ(300円)、アップルパイ(350円)もお薦め。インポート物の菓子類も豊富に並ぶ。
 店に流れるのは、和田さんお気に入りのクラシックやジャズ、そして時折、オールディーズ。60年近く変わらない、深い茶色が基調のしぶい内装にしっくりと合うのもいい。

ドンメニュー2


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